Gastbloggerin Anette Frisk

Bei mir tut es immer ein bisschen weh, wenn nach einem langen, herrlichen Sommerurlaub mit der Familie der Alltag wieder losgeht. Der letzte Urlaubstag ist immer ein wenig wehmütig, aber Jahr für Jahr bin ich überrascht, wie schön es ist, wenn der Alltag erst einmal läuft.

Aber im Alltag ist viel los, mit Vollzeitjobs und Hobbys bei Kindern und Erwachsenen. Damit alles möglichst reibungslos läuft und ich mich im Alltag auch selbst nicht vergesse, nehme ich mir sonntags oft etwas Zeit, um Fleisch, Obst und Gemüse zu putzen, zu schnippeln und zu braten – und alles in Dosen zu packen, damit es sich im Kühlschrank hält und in der kommenden Woche griffbereit ist. So kommen wir genauso leicht und schnell an den gesunden, guten Treibstoff wie an das weniger gute Zeug.

Wie die meisten anderen Eltern bin ich auch kein Fan vom Hamsterrad mit den obligatorischen Brotdosen. Andererseits sitze ich wirklich oft bei der Arbeit und freue mich auf mein gutes, sorgfältig zubereitetes Pausenbrot – es zeigt sich immer, dass es sich für mich lohnt, ein bisschen Zeit dafür investiert zu haben. Wenn ich in der Kantine esse, nehme ich oft ein warmes Gericht und esse zu viel, sodass ich nach dem Mittagessen viel zu müde werde.

Für mich funktioniert ein Pausenbrot wie das folgende gut:

Salat mit Quinoa, Erbsen, Tomaten und Feta – dazu Eier. Das Obst esse ich meistens am Vormittag, wenn sich der Hunger meldet. Den Skyr mit Blaubeeren, Walnüssen und etwas Zartbitterschokolade esse ich am Nachmittag, wenn sich der (Naschkatzen-)Hunger meldet.

Ein anderes Mittagessen könnte ein Salat mit Spitzkohl, Karotten, Paprika, Blaubeeren und Lachs sein. Später Reiswaffeln als Zwischenmahlzeit.

Als ich zur Schule ging, habe ich meine warm gewordenen Roggenbrote oft weggeworfen und an einem Schultag nicht viel gegessen. Mein Sohn ist ein aktiver Junge mit großem Appetit, deshalb frage ich ihn oft, was er gern in seiner Brotdose hätte. Ein paar Mal pro Woche packen wir seine Brotdose zusammen, damit ich weiß, was er am liebsten mag. Die Dosen von Yummii Yummii sind fantastisch, weil das Material kaltes Essen länger kalt hält – perfekt, wenn die Kids einen Ausflug machen oder ihr Pausenbrot nicht kühlen können.